baychibainfo
真間山弘法寺、涙石の石段の麓にある「話飲茶屋つぎはし」は地域の人たちの憩いの場だ。テラス席で新聞を片手にのんびり、奥の静かな席でPCに向かいながら、そして仲間と楽しくおしゃべりしながら、訪れた人たちは思い思いにその空間を楽しむ。
帆刈さんがサイフォンで１杯１杯抽出する「つぎはしオリジナルブレンドコーヒー」は至福の一杯だ。
１８年前にオープンした当初、納得いくまで１日に何十杯もコーヒーを入れて試していた。「健康診断の数値がピューと上がっちゃって、再検査になりました」と笑う。目指したのは「まろやかでコクがあり、より多くの人が飲みやすいと感じる味」。
単品コーヒーと共に出されるチョコレートも、思わず「もう１つください！」と言いたくなる逸品。飲み水には電解水素水を、氷も浄水器を通した水で作るなど、水にもこだわっている。
今では商店会の会長なども務め「商店会や自治会、学校など、地域が一つになって町を盛り上げる役割ができれば」とほほ笑む。店内の壁は無料で作品展示を行い、２階はレンタルスペース。
常に地域の人とコラボして、楽しいことを発信している。情報はインスタグラムからどうぞ！
| 店名：話飲茶屋つぎはし 住所：市川市真間4-7-23 TEL：047-372-5892 営業時間：9:00~16:00 休：不定休  |
今日なに食べるか迷ったら、明光企画スタッフおすすめのグルメページも見てね！
明光企画スタッフ
