公開日: 2024年2月16日 - 最終更新日: 2024年2月21日

こどもとできる♪クッキングレシピ

行徳新聞の中の人
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下味冷凍で作る♪
ぶりの照り焼き

●材料(3人分)

・ぶり切身 3切
(下味調味料)
・おろししょうが 2㎝
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・めんつゆ 大さじ1

【作り方】

①キッチンペーパーを使って、ぶり切り身の水気を拭き取る。
②密閉できる袋に下味の調味料と①を入れる。
③冷凍して一晩以上置き、味を染み込ませる。(食中毒予防のために2週間以内に使う)
④フライパンに、くっつかないアルミホイルを敷き、冷凍したぶりを置いて弱火でじっくり両面焼いてできあがり。アルミホイルがない場合は大さじ1のごま油をひいてから焼いてください。

今食べたい!おすすめおかずです。 おいしく作るポイントとして、ぶり切身の水分をきちんと拭き取ること。水気を拭き取ったぶりを調味料につけてから冷凍することで味を染み込ませます。
子どものお手伝いには、調味料を計る、ぶりの水気を拭きとるなどがおすすめ。密閉できる袋に入れて、ぶりを触ってみてもいいかも。鮭・めかじきで作る照り焼きもおいしいですよ。

おうちごはん相談室すぷらうと
管理栄養士 
離乳食・幼児食アドバイザー
國分 利恵さん

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行徳新聞の編集や営業を担当しています。 取材や訪問したお店で知った情報をアップしていきます✌︎('ω'✌︎ )