脂と旨味がぎゅっと詰まったかますを原始焼きでいただきました！【浦安地元グルメ】

炭火焼きが自慢の「季布や」さんで、9月1日から始まった秋のおすすめコース『季焔（きえん）』を堪能してきました。スタートは「季布やの一番出汁～秋の香～」。松茸と菊の香りがふわっと広がって、旨味がじんわりと身体に染み渡ります。目にも楽しい「八撰」＆紫蘇リキュールの相性に驚きつつ、前半一押しは「米沢牛いちぼロースト」。無花果と柿が添えられ、黒いソースとお肉の旨み。フルーツの甘さが合う！そしてメイン「季焔（きえん）」！秋は脂がのって最も美味しいという「かます」が原始焼きでふっくら。パリパリの骨煎餅、付け合わせの「千葉県産さつまいも 紅のご褒美の炭火焼き」も濃厚な味わいでした。

そして〆の贅沢！松茸の焼きおにぎりが 蟹餡掛けで登場！香ばしい焼きおにぎりに、贅沢な蟹餡がたっぷり絡む。秋の味覚と職人技の炭火焼きを大満喫の夜。お酒が飲めない方には秋彩林檎ソーダ（ノンアルコール）がおすすめ。「季布や」の秋限定コース『季焔（きえん）』は、11月30日までの期間限定です。

■季布や（浦安ブライトンホテル東京ベイ）
浦安市美浜１丁目９ 2F 東京ベイ
TEL.047-350-9095
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