こどもとできる♪クッキングレシピ

つゆだく♪鶏ひき肉と豆苗のたまご丼

材料（３人分）

・ごはん　　丼３杯分

・鶏ひき肉　１パック（約200g）
・油　　　　小さじ１
・めんつゆ　大さじ１
・みりん　　大さじ２
・酒　　　　大さじ１
・水　　　300ml

・豆苗　１袋
・コーン（ホール）１パック（50g）

・卵　　　３個
・ごま油　小さじ1/2

作り方

①ご飯を炊く。
②豆苗はキッチンバサミで根元を切り落とし、長さ３cmに切る。
③フライパンに油を入れて鶏ひき肉を中火で炒める。
④調味料、水を入れて弱火で煮る。その間に別の器に卵を割っておく。
⑤肉に火が通ったら、コーンと豆苗を入れ混ぜる。最後に溶き卵を入れて大きく混ぜながら、
半熟などお好みのとろみにして、最後にごま油を入れてできあがり。

豆苗をキッチンバサミでチョキチョキ切って作るかんたん丼です。
豆苗はえんどう豆が発芽した新芽を食べる緑黄色野菜です。安価で再生栽培ができるのが魅力です。
夏場は特に細菌が増えやすいので、豆苗の容器の水を空にして、水をこまめにとりかえるなど
お子さんにお手伝いしてもらうのはいかがですか？　お子さんとたまご丼の具を考えるのも楽しいですよね。