こどもとできる♪クッキングレシピ

ちぎって作る♪豚肉とキャベツのみそ炒め

材料（３人分）

・豚こま切れ肉　1パック（約150g）
・キャベツ　　1/4玉
・冷凍玉ねぎ　50g
・炒め油　　　小さじ1

（合わせダレ）
・みそ　　　大さじ1
・砂糖　　　小さじ1
・しょう油　小さじ1
・水　　　　大さじ1

【作り方】

①キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。合わせダレを作る。
②フライパンに油を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。
③肉の色が変わったら、キャベツと冷凍玉ねぎを入れて炒める。
④合わせダレを入れて、全体を混ぜながら炒めてできあがり。

やわらかい春キャベツの甘味を楽しめる簡単おかずです。春キャベツは手でちぎると味がなじみやすく、炒めるときは炒めすぎないほうが甘みと食感が残ります。お子さんのお手伝いとして、キャベツをちぎるのと合わせダレを作るのはいかがですか？ 冷凍玉ねぎを入れると、甘味とうまみがアップします。物価高の今、私は産地を確認しながら冷凍野菜を活用しています。