葛西新聞の中の人 
「体が温まる」鍋物をご紹介。豚肉はうす切り肉だけでなく、しゃぶしゃぶ肉など特売品も活用できます。大根だけでなく、白菜、キャベツを細切りにして巻いて鍋に並べてもおいしいです。
わが家で実践していた鍋の楽しみ方は、子ども用の鍋は昆布だし（顆粒でOK）で柔らかく煮て具材を取り出してから氷で冷まし、大人用にはそのあとおろしにんにく、酒、鍋の素を入れて味を変えています。
材料（４人分）
・大根 １／２本
・豚うす切り肉 １パック（約２５０g）
・酒 大さじ３
・おろしにんにく ３cm
・鍋の素（固形） ３個
・水 ６００ml
・万能ねぎ １／４袋
作り方
①大根をうす切りにして水に5分ほどさらす。
②大根の水気を切り、１枚の大根に１枚の豚肉を巻いて鍋に並べる。
③おろしにんにく、酒、水、鍋の素（固形）を入れる。
④アクを取りながら、弱火で20分煮る。
⑤できあがったら、小口切りにした万能ねぎを入れてできあがり。
料理教室すぷらうと主宰
管理栄養士
離乳食・幼児食アドバイザー
國分 利恵さん
行徳新聞の中の人 
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