【西葛西】「壱角家」がリニューアル！13種類以上の調味料で味変を楽しめる「油そば」を実食【壱角家 西葛西駅前店】

西葛西メトロセンター3番街の改修工事にともない閉店した「壱角家」が、2026年9月18日(金)、旧店舗からすぐ近くの場所にリニューアルオープンしました。

新店舗は「油そば総本店」とのコラボ店

新店舗は、壱角家が手掛ける「横浜家系ラーメン」と「油そば総本店」のコラボ店としてリニューアルオープンしました。
家系ラーメンだけでなく、とんこつラーメンや、油そばなど、豊富なメニューが楽しめます。

ゆったりと楽しめる広々とした店内

席数は約30席。
奥行きのある店内にはカウンター席のほか、2〜4名掛けのテーブル席も用意されています。
テーブルの間隔も広く、ゆったりとした造りです。

豊富な味変アイテムに注目！自分好みの味を楽しもう

各テーブルには13種類の調味料がズラリと並べられています。
油そば用にはカレー粉やケイジャンなどの少し珍しい味変スパイスや、定番の調味料まで揃っています。
さらに、追加料金でフライドオニオンやチーズなどの8種のトッピングも楽しめます。

• 魚粉
• 青さのり
• カレー粉
• ケイジャン
• タバスコ
• にんにく
• 豆板醤
• 一味唐辛子
• お酢
• ラー油
• 醤油
• 胡椒
• ブラックペッパー

このほか、「刻み生姜」や「刻みたまねぎ」、紙エプロンなども無料。
スタッフに声をかけると用意してもらえます。

新メニュー「油そば」を実食！

今回は、並盛りの明太油そば（1,040円／税込）に、温泉たまご（130円／税込）をトッピング。
油そばは並盛り・大盛り・特大盛りが同一価格で選べます。

もちもちとしたストレートの中太麺に、細かく刻まれたチャーシューや水菜、刻み海苔、しっかり味の染み込んだメンマ、かねふくの明太子などがたっぷりと乗せられています。

たっぷりと乗せられた明太子は、辛さは控えめながらもしっかりと味がついているため、麺に良く絡み、食べ進めるほどに満足感があります。

かつお、しいたけ、昆布の3種類の出汁を効かせたカエシは、シンプルながらも深みのある味わい。
テーブルに並ぶ豊富な調味料とも相性がよく、好みに合わせて味変を楽しめます。

油そばをオーダーすると、マヨネーズや黒酢、割りスープも利用できます。
割りスープは、麺が冷めたり固まったりした際の「ほぐし水」としても使えます。

さらに、麺を食べ終わった後は、残った具材やスープに割りスープを加え、出汁茶漬けとして楽しむのもおすすめと聞き、記者も早速試してみました。
中華スープのような味わいの割りスープに、魚粉や青さのりを加えると、一気に和風の味わいに。
最後まで味の変化を楽しみながら、完食しました。

まとめ

家系ラーメンだけでなく、油そばも楽しめるようになった新しい「壱角家」。
豊富な調味料で味変を楽しんだり、最後は割りスープで出汁茶漬けにしたりと、一杯の中でもさまざまな味わいを楽しめました。
その日の気分に合わせて、自分好みの食べ方を見つけてみてはいかがでしょうか。

店舗情報

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