こどもとできる♪クッキングレシピ

つぶして作ろう！いちごミルク寒天

材料（カップ４個分）

・いちご　１パック（約200g）
・牛乳　　　200ml
・水　　　　200ml
・砂糖　　　大さじ６
・粉寒天　　4g（１袋）

・飾りつけ用いちご　４個
・ゼリーカップ　　　４個

【作り方】

①いちごはヘタをとり、フォークでつぶす。
②鍋に水と粉寒天を入れて火にかける。
③沸騰したら１分ほど混ぜながら中火で加熱する。
④砂糖を入れて溶かし、牛乳を加える。
⑤火を止めてから①を入れて混ぜる。
⑥ゼリーカップに流し入れ、冷蔵庫で30分〜１時間冷やす。寒天が固まったら飾りのいちごをのせてできあがり。

春が旬のいちごを使った、やさしい甘さのデザートです。お子さんのお手伝いとして、いちごをつぶすのはいかがですか？フォークでつぶすと甘みが出ますよ。寒天は「食物せんい」が豊富。しっかり沸騰させると固まりやすくなり、牛乳は最後に入れると分離しにくくなります。いちごも火を止めてから入れてくださいね。寒天は冷めるとすぐ固まるので、お子さんのデザート作りデビューにおすすめです。