6/21（金）市川産江戸前高級魚スズキを 市内鮮魚店で販売

６月21日（金）に、市川の漁師が水揚げした新鮮なスズキを、市内の鮮魚店で販売する。
東京湾では、甲殻類やエサとなるゴカイ類も多く生息することから、スズキの漁獲量は国内トップクラス。東京湾沿岸地域内に位置する市川市では、スズキを底引き網漁法で獲るのが主な漁法となっており、一日の漁で何度も何度も網を引き揚げスズキを獲っている。
　出世魚として有名なスズキだが、大きさによって呼び名が変わり、60㎝以上になってようやくスズキと呼ばれるようになる。癖がなく淡白な身で、料理もしやすい。
「今が旬の高級魚スズキを、ぜひご家庭で味わってください」と担当者。