葛西新聞の中の人 
かつお節がポイント♪
小松菜と厚揚げの塩炒め
●材料（4人分）
- 小松菜 1袋（200g）
- 厚揚げ 1袋
- 長ねぎ 1本
- ごま油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- かつお節 1袋（3g）
【作り方】
- 小松菜の根元を切り、3cm幅に切る。葉先は食べやすいように縦に切れ目を入れる。
- 厚揚げを短冊切りにする。
- フライパンにごま油を入れ熱し、厚揚げと小松菜の茎の部分を炒める。1分したら小松菜の残りを入れて炒める。
- 短冊切りにした長ねぎ、塩、酒を入れてフタをして1分蒸し焼きする。
- 器に4.を盛り付け、食べる直前にかつお節をかけてできあがり。
シンプルな塩炒めは、薄味でもかつお節の香りがよくおいしく食べられます。
お手伝いとして、小松菜を洗う（根元が汚れているので、よく洗うように声かけ）、包丁やキッチンバサミで小松菜・厚揚げを切る（手でちぎってもいいですよね！）、調味料を計るのをお願いしても。
自分が作った料理というだけで、よりおいしく感じます。家族で楽しんでほしいです。
明光企画スタッフ 
baychibainfo 
行徳新聞の中の人 
