【行徳】緻密な計算が生む極上ジェラート！クラフトジェラート専門店「CALCOLATA（カルコラータ）」がオープン

9月26日（土）、市川市湊新田に、ご夫婦で営むクラフトジェラート専門店「CALCOLATA（カルコラータ）」がオープンしました。場所は「ファクトリー マエジマ」があった跡地です。オープン間もないにもかかわらず、すでに行列ができる人気ぶりです。

「CALCOLATA」の由来とメニュー

「CALCOLATA」は、イタリア語で「計算された」という意味。その名の通り、素材それぞれの個性を生かし、甘さや食感のバランスを緻密に計算して作られたジェラートです。

カップでの提供で、料金は以下の通りです。

• ダブル（2種類まで） 550円（税込）
• トリプル（3種類まで） 650円（税込）
• キッズサイズ（小学生まで） 300円（税込）

プレミアムの商品については1種類ごとに50円が加算されます。シングルはないのですが、魅力的なフレーバーが並ぶショーケースを前にすると2種類以上は食べたくなります。

個性豊かなフレーバー

フレーバーは全10種。人気のものはすぐに売り切れてしまいます。この日は15時30分頃には、すでに3種類が売り切れ。写真のフレーバーの他、ストラッチャテーラ、ビスコッティ、バナナノッチョーラがあるそう。

注文方法

店内に入ったら、ダブルかトリプルかサイズを選び、フレーバーを選んで会計を済ませます。支払い方法は現金のみなのでご注意を。オーダー後、ジェラート職人自ら、丁寧に量りながらカップにいれてくれます。

人気フレーバーを実食レポート！

「ピスタチオフレスコ」にはイラン産のピスタチオで作られた自家製ペーストを使用。コクのある濃厚な味わいと香りが特徴で、舌触りもなめらかです。ナッツらしい風味の余韻が残りながらも、ほんのり酸味のある苺がアクセントとして効いているので、軽やかさを感じます。

「レモンソルベ」は、突き抜けるような酸味と爽やかなレモンの香りがとにかく印象的！甘みはサラリとしていて、お料理の口直しにいただきたい味わい。

「アマレーナ」は、チェリーのシロップ漬けを使用していて、甘みと甘酸っぱさのバランスがとてもいいです。チェリー本来の芳醇で高貴な香りは、ちょっと大人びた味わい。

「ミルク」は、これぞ王道のジェラート！といった味。口に入れた瞬間はさっぱりとしていますが、後からミルクの風味が口の中に広がってきて、やさしい甘さとなめらかな口溶けがたまりません。子どもたちにも人気のフレーバーだそう。

イートインスペースと営業情報

４～５人程度ではありますが、店内にベンチがあり、ササっと店内で食べることも可能です。

基本的に、月～水がお休みですが、変動もあるので、行く前には、営業日をInstagramで確認しておくと安心です。

10月17日（土）、18日（日）は、全国の気鋭職人が集う、クラフトジェラートの祭典「Gelato Collection 2026」に参加するためお店はお休み。
既に人気のフレーバー｢バナナノッチョーラ｣と｢ピスタチオフレスコ｣で、挑戦するそうですよ。

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