明光企画スタッフ
新浦安の季布やさんで、金目鯛丸ごと一匹！原始焼きでいただきました
原始焼きとは炭火焼の技法のこと。香ばしい皮目と香り。身はふっくらしていて、しっとり。浦安ブライトンホテルの２Fにある季布やさんのディナーコース「季焔」をいただきました。シイタケやさつまいもも炭火で焼いた香ばしさに加えて、添えられたソースが程よい甘みをプラスして、絶品です。人気の「季布や八撰」をつまみに、日本酒やワインとのマリアージュを楽しむのもおすすめです。3/2からは鯛の塩焼きや氷室豚麹焼きを中心にしたメニューに変わります。
■味処 季布や (きふや)
浦安市美浜１丁目９ 浦安ブライトンホテル東京ベイ２F
☎047-350-9095
ランチ 11:30 – 15:00/ディナー 17:30 – 21:30
webサイト
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