公開日: 2026年1月19日 - 最終更新日: 2026年8月10日

鏡餅でぜんざい

明光企画スタッフ

1月11日は鏡開きでしたね。
スーパーで小豆を目にしたのでぜんざいを作る事にしました。
小豆を茹でるのに少し時間と手間は掛かるけれど、弱火でコトコトと炊き上がってくる豆の香りも至福の時間。出来上がったぜんざいに鏡餅を入れ食べました。
うーん、我ながら上出来っ！笑
鏡餅も色々な食べ方ありそうですね！

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