こどもとできる♪クッキングレシピ　親子でチャレンジ♪ レタスの肉巻き

親子でチャレンジ♪　レタスの肉巻き

材料（4人分）

・レタス　1/2玉（できれば外側）
・豚薄切り肉　１パック（約200g）
・片栗粉　大さじ２
・酒　　　　大さじ２

（つけだれの例）
・ポン酢　大さじ２
・ラー油　お好みで

・ごまだれ　大さじ２

【作り方】

①レタスの外側の大きな葉をよく洗い、水気をきる。
②レタスの葉を数枚重ね、くるくる巻いて１cm幅に切る。
③豚肉を広げて片栗粉を薄くふる。そこに②を置いてきつくクルクル巻く。
④③をフライパンに並べてから、酒をかけ蓋をして中火で５分蒸し焼きにする（途中焦げないように火力を調整する）。
⑤できあがったら、ポン酢とラー油を合わせたタレやごまだれなどお好みのタレで召し上がれ。

お休みの日に親子でチャレンジしやすいレシピです。レタスの安売りなどで丸ごと１個買ったとき、外側は肉巻きに、内側はサラダなどにしておいしくいただきましょう。お子さんのお手伝いに「レタスを洗い、くるくる巻いて、包丁で切る」のはいかがですか？ レタスならば生でも食べられるし（途中つまみ食いしても安心）、包丁で切るときは幅広く切っても個性があって楽しいですね。そして、一緒に肉巻きするのもいいですよ。