いちかわ新聞の中の人 
旬の食材を使って♪
スナップえんどうのみそ汁
●材料（4人分）
・スナップえんどう 10本
・油揚げ 2枚
・だし汁 800㎖
・みそ 大さじ３
・乾燥わかめ 大さじ１（約3g）
【作り方】
①だし汁の準備をする。
だしパックの場合／800㎖の水に対して、だしパック１袋を入れて煮だしておく。
粉末だしの素の場合／粉末だしの素は小さじ１（約4g）スティックタイプならば１本を入れて水やお湯で溶かしておく。
②スナップえんどうは洗ってすじをとり、半分に切る。油揚げは短冊切りに。
③だし汁にスナップえんどう、油揚げを入れて中火で煮る。
④スナップえんどうがやわらかくなったら弱火にして、みそ、乾燥わかめを入れる。1回沸騰したら出来上がり。
旬の食材を使ったみそ汁です。お子さんとスナップえんどうの筋とりをしながら、新生活についておしゃべりはいかがですか？忙しい時期、便利な冷凍してある油揚げ、豆腐、お肉、野菜や、カット野菜など使って、オリジナルの「具だくさん」みそ汁を作ってみませんか？
おうちごはん相談室すぷらうと
管理栄養士
離乳食・幼児食アドバイザー
國分 利恵さん
明光企画スタッフ 
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