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東西線「西葛西駅」から徒歩5分。爽やかなハーブの香りと奥深いスパイスの旨みが広がる本格ベトナム料理店「かぼちゃ アジアンキッチン」をご存知ですか？
「本格的なフォーやバインミーが食べたい！」
「大人数でゆったりアジアンランチを楽しみたい！」
そんな方にぴったりなお店です。
今回は、フランス料理の調理法を取り入れた深い味わいの料理と、居心地抜群の店内の魅力をご紹介します！
フレンチの調理法を取り入れた「かぼちゃ アジアンキッチン」のこだわり
ベトナム料理といえば、香り豊かなレモングラスや新鮮なハーブ、魚醤（ヌックマム）を使った爽やかな味わいが特徴です。
「かぼちゃ アジアンキッチン」では、そこにフランス料理の影響を受けた調理法をプラス！ 素材を「焼いてから煮込む」ことで、スープや具材に深いコクと旨みを引き出しています。
ひとくち食べれば、素材の旨みがじわっと広がる極上のエスニック体験が待っていますよ。
【ランチセット例】牛肉炒めフォー・バインミーセット 1650円
かぼちゃ アジアンキッチンのおすすめメニュー
看板メニュー1 【フォー】モチモチの生麺×牛骨＆テールの濃厚スープ
【牛肉炒めフォー】
一般的な乾麺ではなく、こだわりの「生麺」を使用！ ツルッとした喉越しとモチモチ食感がたまりません。 さらに、スープは牛骨と牛テールをじっくり4時間ほど煮込んだ至高の味わいです。一口飲むと、奥深い旨みと香りが体に染みわたります。
看板メニュー2 バインミーは外カリッ！自慢のレバーペーストが決め手
【豚焼きバンミー】
ベトナムの代表的な料理「バインミー（バンミー）」は、フランス統治時代の食文化から大きな影響を受けて生まれました。フランスのパン文化を取り入れながら、ベトナム独自の食材や味付けを融合させたことで現在の個性的なスタイルが完成しました。
特に、香り豊かなレモングラスを巧みに組み合わせることで、爽やかさと奥深い風味が加わります。
フランスとベトナム、二つの異なる文化が一つの料理の中で調和し、独特の香りと味わいを生み出しているのが、バインミーの大きな魅力です。
かぼちゃ アジアンキッチンのバインミーは、“外カリッ！”で自慢のレバーペーストが決め手。
一口かじると「パリッ」と心地よい音が鳴る、外側がカリッとした特製フランスパンを使用。 パンの内側にはレバーペーストがしっかり塗り込まれており、最後のひとくちまで飽きずに美味しく食べ進められます！
【鉄板バンミー】
これからの季節は熱々の鉄板の具を特製フランスパンと食べる「鉄板バンミー」もおすすめです！
その他のおすすめ♪
【牛肉サラダ】
【ベトナムのお好み焼き】
デリバリーにも対応！
フードデリバリーサービスRoket Now（ロケットナウ）と Uber Eatsでデリバリー承り中
Roket Now（ロケットナウ）はこちらから
Uber Eatsはこちらから
※デリバリーでは注文できないメニューもございます。
85席の広々空間！女子会から大人数の宴会まで対応
店内はなんと85席とゆったり広々！ 少人数でのランチやディナーはもちろん、サークル・職場での大人数や団体での宴会・パーティにもバッチリ対応できます。
西葛西駅から徒歩5分とアクセスも良好なので、集合・解散もしやすいのが嬉しいポイントです。
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「かぼちゃ アジアンキッチン」の店舗情報
店名：かぼちゃ アジアンキッチン
住所：〒134-0088 東京都江戸川区西葛西5-2-16 康伸ビル2階C
アクセス：東西線「西葛西駅」北口より徒歩5分
電話番号：03-6663-8099
営業時間：ランチ 11:00～14:30 / ディナー 16:30～22:00
定休日：年末年始
座席数：85席（大人数・団体利用可）
まとめ：西葛西で本格ベトナム料理を楽しむならここ！
生麺を使用した本格フォーや、食感がクセになるバインミーなど、フレンチの技法が隠し味となった本格ベトナム料理が味わえる「かぼちゃ アジアンキッチン」。
広々とした清潔感ある店内で、ぜひご家族やご友人と素敵なアジアンタイムを過ごしてみてくださいね！
