こどもとできる♪クッキングレシピ

ツナと塩こんぶの炊き込みごはん

●材料（２合分）

・米　２合
・水　２合の水の量から大さじ2減らす
・まぐろ油入り水煮（レトルト）　２袋
・塩こんぶ　１袋
・むき枝豆（冷凍）　30g
・にんじん　1/6本
・めんつゆ　大さじ１
・酒　大さじ２
・白いりごま　大さじ２

【作り方】

①お米をといで、少なめの水で30分吸水する。
②にんじんは皮をむいてせん切りに。
③炊飯器に①の米と水、めんつゆ、酒を入れ混ぜる。そこへ②、まぐろ油入り水煮、塩こんぶ、むき枝豆を入れて普通炊飯で炊く。
④炊き上がったら器に盛り付けて、最後に白いりごまをのせる。

「にんじん」は前もってせん切り、短冊切り、いちょう切りにして冷凍しておくと、炊き込みごはんがより作りやすくなります。お子さんのお手伝いとして、お米をとぐ、水や調味料を入れて混ぜる、具材を入れて混ぜるなどはいかがですか？ ひじき水煮、ゆで大豆、コーン、たけのこ水煮など、具の組み合わせをお子さんと一緒に考えて「わが家の炊き込みごはん」を作ってみるのも楽しいですね。