身体の芯が熱くなる!?スパイスラーメン卍力【行徳地元グルメ】｜ベイちばinfo：市川行徳浦安葛西の情報サイト

行徳駅前、「M’av行徳NORTH」内にある「スパイスラーメン卍力」。「食べログ」のラーメン百名店に何度も選ばれる西葛西にある人気店の支店だ。
店内にはふわっとスパイスの香りが漂い、独特のスープは他のラーメンとは一線を画す。

食券機で悩むほど様々なメニューとバリエーション、トッピングがある中、表の看板に惹かれて、スパイスつけ麺（1,050円）を選んだ。初めて食べるので、まずは基本で。

食券を店員さんに出すと麺のトッピングをどうするか聞いてくれる。パクチーかネギかの2択。
筆者はパクチーが苦手なため、ネギをチョイス。

店内には、「Raag Kalavati」というトランシーなインドの音楽が流れる。テテテン♪とタブラの心地よいリズムに身をゆだねながら、着丼を待つ。

オープンキッチンなので、調理されていく様子を観ることができる。時折、ジャッ！という音と共に炎が立ち上るキッチン。漂ってくる美味しそうな香りに期待が高まる。

こちらが、スパイスつけ麺。
ねぎ、もやしたっぷり入ったアツアツのスープは、厳選した14種類のスパイスが配合されている。毛穴開くほどではなく、意外と辛さはマイルド。カレーともまた違う独特の味わいのスープ。もっちり中太麺をつけ汁に浸すとそのスパイシーなスープがよくからむ。箸で持つとちぎれるほどトロっと柔らかチャーシューも美味しい。