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健康づくりの基本は食事から！

健康な体づくりや生活習慣病の予防のためには、栄養バランスの良い食事と適切な塩分コントロールが欠かせません。日々の食生活で次のポイントを意識しましょう。

■栄養バランスのポイント

・主食（米・パン・麺類）／エネルギーの元となる炭水化物をしっかり摂取しましょう。
・主菜（肉・魚・卵・大豆製品）／たんぱく質の供給源です。
・副菜（野菜等）／ビタミン・ミネラル・食物繊維を補います。

主食・主菜・副菜をバランス良く、多様な食品と調理法で組み合わせましょう。旬の食材やカット野菜や半調理品を活用することもおすすめです。

■無理なく続けられる減塩の工夫

『だしを上手に利用する』
昆布・かつお節・きのこ類・乳製品など、うま味を多く含んだ“だし”を上手に使用しましょう。
『香辛料や香味野菜を使う』
わさび・マスタード・和がらし・カレー粉などの香辛料。にんにく・しょうが・大葉・みょうがなど香りのよい素材を使うと薄味が気にならなくなります。
『酸味を利用する』
柑橘類の果汁、トマト、お酢など、酸味がアクセントになります。
『麺類のつゆは飲み干さずに残す』
つゆには塩分が含まれるので飲みすぎないようほどよく楽しむのがおすすめです。
『食物繊維をたくさん摂る』
野菜・いも類・こんにゃく・きのこ類・海藻類・果物など食物繊維は腸内で塩分（ナトリウム）を便とともに排泄する働きがあります。

令和７年度は市の食育推進事業として「栄養バランスよく食べよう調理実習」と「市民公開講座『賢く選んで美味しく減塩！今日からできる食べ方講座』」の2つの事業を実施しました。市ホームページで事業の内容や、栄養バランスの食事のレシピ、減塩チェックシートなどをご覧いただけます。ぜひ活用して、健康で快適な毎日の食生活にお役立てください。
また、浦安市健康増進課では予約で健康相談、食事・栄養相談をしています。健康で気になることがある方はご相談ください。
浦安市公式ホームページ「食育」サイトはこちらから

◆問い合わせ先
浦安市健康増進課
TEL: 047-381-9059