こどもとできる♪クッキングレシピ

寒い冬においしくなる♪ ほうれん草とベーコンのソテー

材料（３人分）

・ほうれん草　１袋
（あればちぢみほうれん草）
・カットベーコン（約30g）　２袋
・おろしニンニク　２㎝幅
・酒　大さじ１
・中華スープの素　大さじ１

【作り方】

①ベーコンは短冊切りにしてフライパンで炒めて、カリカリになったらいったん取り出す。
②ほうれん草は根元を切り、茎の部分をよく洗う。３cm幅に切る。
③①のフライパンに②を入れ、酒、おろしニンニクを入れて炒める。
④取り出したベーコンと中華スープの素を入れて軽く炒めてでき上がり。

寒い時期においしくなるほうれん草。特にスーパーで「ちぢみほうれん草」を見つけたら、ぜひ作ってほしいソテーです。ちぢみほうれん草は、寒さに耐えるために葉が縮んで肉厚になっています。驚くほどの甘みと旨味があり、アクが少ないので、ソテー（炒め物）にぴったり。お子さんのお手伝いとして、ほうれん草のどんなところに砂が入っているかよく見ながら洗う、ほうれん草を切る、味見をお願いするなどはいかがですか？