明光企画スタッフ
2025年9月23日にオープンした周福記麻辣烫。駅から5分の建物の2階にあります。少し奥まっているので躊躇わず奥へ進みましょう！
注文の仕方
通常の麻辣湯のお店と同じようにトングとボールで具材をチョイスし、グラム数で料金が変わるスタイルです。席に案内されたら荷物を置いて、ボールとトングを手に具材をチョイスしましょう。
料金は100ｇあたり380円で、1000円以上になると麺80ｇがサービスでついてきます。具材の種類はかなり豊富な印象で、きれいに並べられているので選びやすいです。
横に、はかりがあるので「今どのくらいか分からない」という不安はないのが嬉しいポイントです。
具材を選んだらレジで辛さとサービスの麺を2種類から選び、料金を支払い、番号札が渡されます。出来上がりは番号で呼び出しされます。なお、お水・箸などはセルフサービスになっています。
スープについて
0番の無辛、1辛の小辛、2辛の中辛、3辛の大辛、4辛の激辛、5番の極辛の6段階。今回は初めてのお店なので1辛で様子見。店員さんより迷ったらプラスできる調味料（ラー油もマー油も）あるので、辛さは低めにしといて後から加えるのがいいですよーとのこと。
他にも砂糖・にんにく・ごまペースト・クラッシュピーナッツなどもありました。
途中で味変に使えるよう小さな器が横においてあるので、そちらに入れて席まで持って行けます。今回私は、1辛で「もう少し辛くてもよかったかも？」と思ったので途中でマー湯とラー湯を追加しました。
感想
全体的に清潔感もあり、ドリンクは缶は280円、ペットボトルは300円で販売されているのも気軽で良かったです。白菜、春菊、ほうれん草、チンゲン菜、レタス、豆苗、小松菜、ブロッコリー、もやし、細タケノコ、とうもろこし、、、野菜が豊富で、なによりパクチーが通常の棚に並んでいて選べたのは高ポイントでした。
スープはピーナツペーストが入っているのか、コクがとてもいい感じで、途中で味変も楽しめる大満足の麻辣湯を堪能できました！
店舗情報
周福記麻辣烫（シュウフクキ マーラータン）
〒134-0083 東京都江戸川区中葛西５丁目４１−１５ シャトーモーリス2Ｆ
（東京メトロ東西線葛西駅南口徒歩5分）
TEL： 03-6808-1743
営業時間：11:00〜22:00 年中無休
